Receta de pastel de atun

Receta de pastel de atun,como preparar pastel de atún.

Ingredientes:

• • 2 latas de atún
• • 2 cucharadas de harina
• • 2 tazas de leche
• • 2 cucharaditas de salsa inglesa
• • 1 taza de papas fritas al hilo, desmenuzadas
• • Mantequilla en cantidad necesaria
• • Perejil para adornar (opcional)
• • 1 pizca de pimienta
• • 1/2 cucharadita de sal

Modo de preparación:

1.  Escurrir el atún reservando el aceite y desmenuzarlo en trozos no muy menudos.
2.  En una sartén a fuego moderado-bajo, calentar 2 cucharadas del aceite del atún y añadir la harina, sal y pimienta, moviendo con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Incorporar la leche y dejar al fuego moyiendo constantemente hasta que se forme una salsa suave y espesa. Agregar la salsa inglesa.
3. Enmantequillar un molde para horno y colocar al fondo la mitad de las papas al hilo. Encima, la mitad del atún desmenuzado y la mitad de la salsa. Repetir la operación colocando papas, atún y salsa.
4.  Tapar con papel aluminio y llevar al horno por 20 minutos. Retirar el papel y dejar por 10 minutos más o hasta que gratine. Servir adornando con perejil.