Receta de Arroz con sarza de atún

Receta de Arroz con sarza de atún

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 2 latas de atún en aceite o agua, escurridas
• 1 cebolla roja mediana, finamente picada
• 2 tomates, sin semillas y picados
• Jugo de 2 limones
• Aceite de oliva al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado (opcional)
• Huevos duros para decorar (opcional)
• Aceitunas negras para decorar (opcional)

Preparación Receta de Arroz con sarza de atún:

1. Lava las papas y cóselas en agua con sal hasta que estén suaves. Puedes dejarlas con piel o pelarlas según tu preferencia. Una vez cocidas, déjalas enfriar y córtalas en rodajas gruesas.
2. Mientras las papas se cocinan, en un bol grande mezcla el atún escurrido, la cebolla roja picada, los tomates picados, el jugo de limón y el aceite de oliva. Asegúrate de desmenuzar bien el atún mientras mezclas.
3. Sazona la mezcla de atún con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes añadir cilantro fresco picado para darle un toque de frescura.
4. En un plato de servir, coloca una base de rodajas de papa cocida. Sobre la base de papas, agrega una capa generosa de la mezcla de atún preparada. Decora el plato con rodajas de huevo duro y aceitunas negras si lo deseas.
5. El atún con papa es un plato sencillo pero delicioso en la cocina peruana, ideal para un almuerzo ligero o una cena
6. Lo mejor de esta receta es que es súper fácil de hacer y muy económica. Todos los ingredientes son comunes y probablemente ya los tengas en casa o puedas encontrarlos fácilmente en la tienda local. Además, ¡puedes prepararla en tan solo 15 minutos.
7.  la cocina y descubre el placer de una comida fresca y llena de sabor con nuestra ensalada de atún con papitas sancochadas un clásico de la cocina peruana  de las zonas rurales donde se preparaba con papa recién cosechada y también cebolla en las faenas de cosechas de productos de la chacra en esas épocas de naturaleza.