Receta de Tiradito clasico de Pejerrey

Tiradito de pejerrey, como preparar Tiradito de pejerrey.

Ingredientes:

• 150 gr de pejerrey limpio
• 3 limones
• ají limo picado
• ajo y kion Picado finamente
• fondo de pescado (opcional)
• culantro picado
• chips de camote
• canchita de maiz
• sal y sazonador al gusto

Modo de preparación:

1. limpiar y lavar los filetes de pejerrey cortar por la mitad.
2. Sazonar con sal y sazonador y sacamos el jugo de los limones y le añadimos en la preparación dejamos macerar unos segundos y agregamos , ají limo ,culantro, ajo y kion, mezclamos todo bien.
3. Procedemos a servir con chips de camote canchita y cebolla.