Receta de Salsa de Rocoto

Pasta de Rocoto, como0 preparar Pasta de Rocoto.

Ingredientes:

• 1 rocoto rojo grande
• 1 rama de apio picado
• 2 galletas de soda
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite vejetal
• 1 limón
• 2 cucharadas de agua hervida
• Sal al gusto

Modo de Preparación:

1. Lavar y sacar las pepas del rocoto (mantener las venas)
2. Licuar con aceite, agua y jugo de limón el rocoto, apio y galletas. Sazonar con sal.
3. Servir en un recipiente pequeño y acompañar la sopa de su preferencia o platos de fondo