Pollo en salsa maracuyá

Pollo en salsa maracuyá

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1 taza de zumo o concentrado de maracuyá natural
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de azúcar
• 1 cda de maicena
• 1 pizca de comino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cdita de orégano
• Aceite de oliva al gusto

Preparación de pollo en salsa de maracuyá:

           pollo en salsa de maracuyá, un platillo con un toque tropical que sorprenderá a todos los paladares exigentes.

1. Pela la cebolla y trocea en cubitos pequeños. Haz lo propio con los dientes de ajo y filetea finamente.
   Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta una plancha o grill con un poco de aceite de oliva e inicia a dorar las pechugas por ambos lados por unos 7 minutos.
   Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo y la cebolla por un par de minutos.
3. Vierte el zumo de maracuyá, el azúcar, sal, pimienta, la pizca de comino y el orégano. Mezcla y cocina a fuego bajo por unos 4 minutos.
4. Disuelva la maicena con un poco de agua y agrega a la salsa de maracuyá. Mezcla y cocina a fuego medio hasta que vaya tomando consistencia.
5. Rectifica de sal y pimienta y cuando estén en su punto, incorpora los filetes de pechugas y termina de cocinar por unos 7 minuto más en la salsa.
6. Apaga, deja reposar y sirve el pollo con la salsa de maracuyá. Decora con unas semillas de la fruta y acompaña con tus guarniciones de arroz papas fritas o al horno.
7. La preparación de este pollo en salsa de maracuyá es muy sencilla. Necesitarás maracuyá (fruta de la pasión), pechugas de pollo, azúcar, maicena, comino, orégano, pimienta, sal, dientes de ajo, cebolla y aceite de oliva. Cocinaremos las pechugas y las bañaremos con una salsa llena de aromas y sazón.