Pie de Manzana Casero

Pie de Manzana Casero

Ingredientes:

• Para la masa:
• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de mantequilla fría en cubos
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• 6 cucharadas de agua fría
• Para el relleno:
• 4 manzanas medianas
• 1/2 taza de azúcar rubia
• 1/4 de taza de azúcar blanca
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación Pie de Manzana Casero:

1. Preparar la masa: Mezcla la harina, azúcar y sal en un bol. Añade la mantequilla y desmenúzala con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua fría poco a poco y amasa hasta formar una masa homogénea. Refrigera por 30 minutos.
2. Preparar el relleno: Pela y corta las manzanas en rodajas finas. Mezcla con el azúcar moreno, azúcar blanca, canela, jugo de limón, maicena y vainilla. Deja reposar 10 minutos.
3. Montar el pie: Extiende la mitad de la masa y colócala en un molde para pie. Vierte el relleno y cubre con la otra mitad de la masa, sellando bien los bordes. Haz pequeños cortes en la superficie para que escape el vapor.
4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 45-50 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
5. Dejar enfriar: Retira del horno y deja enfriar al menos 30 minutos antes de servir.
   Tips para un mejor pie de manzana
   Usa manzanas ácidas para un mejor contraste de sabores.
6. Agrega una pizca de nuez moscada al relleno para mayor profundidad de sabor.
   Pinta la masa con huevo batido para un acabado dorado y brillante.
   Deja enfriar bien antes de cortar para que el relleno se asiente.
7. este pie de manzana casero es la combinación perfecta de dulzura y textura. Fácil de hacer y con ingredientes básicos, se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar de su sabor irresistible!