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Receta de Seco de pescado

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Receta de Seco de pescado

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de arroz
  • 4 filetes de pescado
  • ½ kg de yuca
  • ½ taza de arveja fresca verde
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cebolla mediana
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de ají amarillo
  • Sal yodada, pimienta y culantro al gusto.

Modo de preparación:

  1. Prepare el arroz graneado.Sancochar la yuca.
  2. Dorar en aceite vegetal la cebolla, ajo y ají amarillo, luego agregar el pescado cortado en trozos, la zanahoria, las arvejas frescas y hervir por veinte minutos.Una vez cocido el pescado, agregar el culantro molido y dar un hervor.
  3. Servir el seco de pescado acompañado de arroz graneado y yuca.

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Categorías: Recetas de Cocina

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