Ingredientes:
- ¼ kg. margarina
- ½ kg. azúcar rubia
- 5 huevos
- ½ kg. harina
- ½ cdta. polvo de hornear
- ½ cdta. bicarbonato
- 3 cdtas. canela en polvo
- 1 cdta. clavo de olor en polvo
- 1 tz. cerveza negra
- ½ tz. miel de chancaca
- 100 grs. pasas remojadas en licor
- 50 grs. pecanas picada
Modo de Preparación:
- Coloque en un tazón la margarina y el azúcar y bata hasta que se forme una crema.
- Enseguida eche los huevos uno por uno. Cierna los ingredientes secos cuatro veces. Incorpórelos poco a poco a lo anterior, alternando con la cerveza y la miel hasta que la masa quede cremosa.
- Agregue las pasas y pecanas enharinadas. Vacié la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Lleve a horno moderado por 45 minutos.
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