Receta de sour de Nisperos, como preparar Receta de sour de Nisperos.
Ingredientes:
- 2 onzas de zumo de nisperos
- 2 onzas de pisco peruano acholado
- 1/2 onza de jugo de limon
- 1 onza de jarabe de goma
- 1/4 de clara de huevo
- 4 cubos de hielo( al gusto)
- 2 gotas de amargo de angostura(opcional)
- 1 copa kero o de coctel
Modo de preparación:
- Lavamos los nisperos le sacamos las pepas y ponemos en la licuadora con un poco de agua y procedemos a licuar una vez, listo colamos para obtener solo el zumo para hacer este sour de nisperos.
- Primeramente ponemos en el vaso de la licuadora el hielo, y luego 2 onzas zumo de nisperos, 2 onzas pisco, 1/2 onza de zumo de limon, 1 onza de jarabe de goma, 1/4 de clara de huevo, Procedemos a licuar y si tuviera coctelera el mismo procedimiento por unos segundos.
- Finalmente servimos en copa kero o de coctel decoramos con un nispero entero con una insicion en un costado para poner en el borde de la copa y si tuviera le ponemos las dos gotas de amargo de angostura o canela molida.
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