Receta de sopa Chop suey

Receta de sopa Chop suey,como preparar sopa Chop suey.

Ingredientes:

•1 pechuga de pollo entera, sin piel ni hueso
•4 cebollitas chinas
•1 pimiento
•1 poro
•2 tomates
•2 zanahorias
•2 zapallitos italianos
•1/2 taza de frejolito chino
•1 diente de ajo, cortado en rodajas
•1 cucharada de aceite de ajonjolí
•Sillao al gusto
•Aceite en cantidad necesaria
•Agua en cantidad necesaria
•Sal

Modo de Preparación:

 

1. Cortar la pechuga en trozos alargados de 1 centímetro de ancho aproximadamente. Picar el pimiento y los zapallitos italianos en tiritas, el poro y las zanahorias en rodajas muy finas, los tomates en cuñas y la cebollita china en trozos de 3 centímetros.
2. En una olla calentar un poco de aceite y dorar ligeramente los trozos de pollo. Agregar el ajo, revolver unos minutos y después añadir el pimiento, zapallitos italianos, frejolito chino, zanahoria, poro y cebollita china. Saltear por unos minutos.
3. Incorporar 8 tazas de agua, tapar, bajar el fuego y dejar cocer por unos 20 minutos. Añadir los tomates, sazonar con poca sal y dejar cocer 10 minutos más. Agregar un poco más de agua si fuera necesario.
4. Apagar el fuego y agregar el aceite de ajonjolí. Servir con sillao al gusto.