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Receta de filete de pollo con hiervas frescas

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Receta de filete de pollo con hiervas frescas
Receta de filete de pollo con hiervas frescas

Receta de filete de pollo con hiervas frescas, como preparar filete de pollo con hiervas frescas.

Ingredientes:

  • 1 taza (8 onzas/225gr) de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 manojo pequeño de perejil, solo las hojas
  • 5 o 6 ramitas de orégano fresco, solo use las hojas
  • Un manojo de hojas de albahaca fresca
  • 6-8 dientes de ajo, machacados
  • 4-5 cebollitas verdes o cebollines
  • 1-2 cucharaditas de ají picante en polvo o 1 un ají picante rojo, pequeño, sin las venas y las semillas, picadito
  • 3-4 cucharadas de vinagre (de vino tinto/jerez)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Fileteamos la pechuga de pollo, extendemos y sazonamos.
  2. Llevamos a la parrilla y luego de darle cocción a un lado, voltear y echamos el chimichurri, extendiéndolo a todo lo largo. Repetimos la misma operación al darle la vuelta nuevamente a la pechuga.
  3. Dejamos que se cocine a la brasa y cuando esté bueno, retiramos de la parrilla. Servimos acompañado con tomates y pimientos soasados. Espolvoreamos perejil finamente picado.

Categoría: Recetas de Cocina, Recetas de Salsa

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