Receta de Algarrobina Sour

Receta de Algarrobina Sour, como preparar Receta de Algarrobina Sour.

Ingredientes:

• 2 onzas de taza de pisco
• 2 onzas de algarrobina (o jarabe de algarrobina)
• 1 cdta de clara de huevo
• 2 cucharadas Azúcar o una onzas de jarabe de goma
• Canela molida para decorar
• 4 a 5 cubos de hielo o más si se desean más suave

Modo de preparación:

1. Batir todos los ingredientes menos la canela en una licuadora.
   Empezar con el huevo y luego ir agregando: el jarabe de algarrobina, el pisco, y el azúcar al gusto (o la leche condensada opcional o jarabe de goma).Agregar el hielo y seguir licuando.Verificar el sabor y agregar lo que al gusto le parezca necesario.Servir en copas pequeñas individuales como aperitivo y espolvorear encima con canela.
2. Si desea a este sour le podemos agregar leche evaporada o leche condensada.