Receta Croqueta de Mariscos

Croqueta de Mariscos, como preparar Croqueta de Mariscos.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de papa blanca cocida
• 1 taza de salsa blanca espesa
• Media cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de mariscos finamente picados
• Queso parmesano rallado
• Harina
• Aceite en cantidad necesaria
• 1 huevo
• Pan rallado

Modo de preparación:

1. Sancochamos las papas y las pasamos por el prensador y lo mezclamos con la salsa blanca.
2. En un recipiente ponemos la mantequilla, colocamos los ajos y la cebolla. Llevamos al horno microondas por dos minutos.
3. Sacamos del horno y agregamos al recipiente los mariscos, cocinamos dos minutos más y mezclamos ambas preparaciones.
4. Comenzamos a dar forma a las croquetas y dejamos reposar la masa, luego pasamos las croquetas por harina primero y luego bañarlas en huevo batido. Los pasamos por pan rallado y freírlas en aceite bien caliente.
5. Servimos las croquetas con una ensalada de col y zanahorias picada muy finas, acompañamos con un mezcla de dos medidas kétchup y sillau o acompañe con una salsa picante de su agrado.