Receta Calamares al Ajo

Receta de Calamares al Ajo

Ingredientes:

8 calamares
8 dientes de ajo
1 1/3 tomate
1 1/3 cebolla picada
2/3 lechuga
1 limón
sillao
sal y pimienta

Modo de Preparación:

1. Se limpian los calamares. Se les saca la pluma y la  tinta, cuidando que no se rompa. Se cortan en rodajas de dos centímetros de espesor. Luego condimentar con pimienta y sal, y sazonar al gusto.
2. Se fríen en una sartén con aceite bien caliente y se colocan en una fuente adornada , la lechuga y la cebolla. Aparte, preparamos un aderezo en una sartén: se pone un poco de aceite, los dientes de ajo y alcanzar un color dorado, se echa este aderezo encima de los calamares.
3. Se exprime encima el limón y se agrega unas gotas de sillao.