Receta de Sivinche de Anchoveta

Receta de sevinche de anchoveta, como preparar sevinche de anchoveta.

Ingredientes:

• 1 lata de anchoveta en conserva
• 1 cebolla roja en juliana
• 2 limones
• 1 cucharada de culantro picado
• 1 aji limo picado
• 1 tallo de apio picado
• 2 rodajas de choclo cocido
• 2 papas sancochadas
• sal al gusto

Modo de Preparación:

1. Poner en un bol las anchovetas. Luego el apio picado, aji limo picado, culantro picado, la cebolla en juliana, luego la sal y el jugo de limón. Mezclamos con cuidado haciendo a un lado las anchovetas para que no se destrozen, y sazonamos al resto de los ingredientes,una vez listo mezclamos todo y para servir ponemos en la base la papa sancochada en rodajas y servimos sobre las papas o encima de las papas y rodajas de choclo cocido y decoramos con rodajas de aji limo.
2. Si desea la guarnición le puede cambiar por yuca o camote cocido en rodajas, u otra guarnición de su elección para que lo disfrute con agrado buen provecho.