Receta de Arroz chaufa de verduras

Ingredientes:

•  2 tazas de arroz cocido (sin sal)
• 1 pimiento cortado en trozos pequeños
• 3 cabezas de cebolla china cortadas
• 1/2 cebolla cortada en juliana gruesa
• 1/2 taza de pedazos de brócoli
• 1/2 taza de champiñones cortados por la mitad
• 1/2 taza de holantao (limpios y cortadas las puntas)
• Sillao (salsa de soya)
• Sal al gusto
• Glutamato monosódico al gusto
• Aceite
• Aceite de ajonjolí (opcional)

Modo de preparación:

1.  En una sartén grande o un wok verter un chorro de aceite, calentar a fuego fuerte.
   Una vez caliente incorporar la cebolla, el pimiento, y el holantao. Saltear por 2 minutos.
2. Añadir la cebolla china, el brócoli y los champiñones, y seguir salteando por 2 minutos más.
   Incorporar el arroz, añadir sal y glutamato monosódico al gusto, saltear, añadir un chorro de sillao y saltear.
3. Añadir unas gotas de aceite de ajonjolí.