Receta Parrilla de Res con aji limo

Parrilla de Res con aji limo, como preparar Parrilla de Res con aji limo.

Ingredientes:

• 1 k de carne de res (churrasco, bife angosto, cuadril etc.)
• 4 limones alimonados
• Ají limo, sin semillas ni venas
• 2 talos de cebolla china picada
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pisca de oregano seco
• comino molido al gusto
• aceite vegetal

Modo de preparación:

1. Cortar la carne en filetes de 250 g cada uno. Exprimir los limones en un recipiente de vidrio y agregar el ají limo picado, cebolla china picado, orégano seco estrujado . Sazonar con sal, pimienta y comino y aceite vegetal o oliva mezclar bien dejar reposar unos minutos. Introducir la carne y macerarla por unos 10 a 20 minutos.
2. Calentar la parrilla y cuando esté caliente colocar los filetes de carne.
3. Cocinar hasta que tengan el término deseado, rociando la carne, de vez en cuando, con la mezcla de la maceración. Retirar.
4. Servir con ensalada mixta y papa o yuca cocida y dorada.O con el acompañamiento de su agrado.