Receta de cazuela de alpaca

Receta de cazuela de alpaca, como preparar Receta de cazuela de alpaca.

Ingrediente:

Cortes recomendados: Lomo, brazuelo, pierna.

• 1/4 kg. de carne de alpaca
• 1 cebolla
• 2 ajos molidos
• 1/4 kg de arveja fresca
• 1 nabo pequeño
• 1/4 kg. de zapallo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 tomate
• 1/4 kg. de vainita
• 3 papas
• 1 zanahoria
• Sal y perejil picado al gusto

Modo de preparación:

1. Cortar la carne en trozos pequeños. En una olla grande, calentar el aceite, poner la carne y dorar bien. Agregar la cebolla picada, los ajos molidos y el tomate picado y ahogarlo todo. Aumentar suficietne cantidad de agua
2. caliente, sazonar, tapar y hervir lentamente durante 1 hora. Picar vainita, arveja, zanahoria, papas, nabo y zapallo, aumentar a la cacerola y hervir nuevamente a fuego lento. Adornar con perejil picado para servir.