Receta de fetuccini a lo alfredo

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Ingredientes:

• 1/2 kilño de fettuccini
• 200 grs de jamon
• 90 grs. de mantequilla sin sal
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de nuez moscada
• 150 gr. de queso rallado

Modo de preparación:

Cocer los fettuccini y escurrir. Aparte, en una sartén poner la mantequilla y la crema de leche a fuego lento. Cocer hasta que se derrita la mantequillay se formen burbujas en la mezcla. Calentar un par de minutos más.      Agregar el jamón inglés en tiras, sal, pimienta y nuez moscada. Sacar del fuego. Poco a poco agregar el queso parmesano revolviendo sindejar de remover hasta que todo quede bien unido. (No dejar que se  formen burbujas para que el queso no forme grumos y se ponga duro). Verter la salsa encima de los fettuccini en la olla. Revolver con ,cuidado y a fuego lento de 2 a 3 minutos hasta que quede bien mezclado.    Espolvorear queso parmesano rallado.