Receta de ceviche al pisco

Receta de ceviche al pisco, como preparar Receta de ceviche al pisco.

Ingredientes:

• 300 gr de filete de pescado
• 3 limones
• 1 aji limo picado
• 1/2 onza de pisco
• culantro picado
• 1 camote cocido
• 2 hojas de lechuga
• 2 rodajas de choclo
• Fondo de pescado
• canchita de maiz
• salsa de ceviche
• sal y sazonador al gusto

Modo de Preparación:

1. Procedemos a cortar el filete de pescado en cubos de 3 a 4 centimetros, ponemos en un bol, sazonamos con sal, sazonador.
2. Agregamos el jugo de limon mezclamos y dejamos macerar unos segundos y agregar el culantro,aji limo picados. mezclamos todo bien y agregamos la salsa de ceviche, fondo de pescado lo necesario.
3. Rectificamos la sazon y finalmente agregamos 1/2 onza de pisco mezclamos y procedemos a servir con la lechuga,camote en rodajas,choclo en rodajas, cebolla en juliana y canchita.
4. La receta que le presentamos puede elegir el pescado de su agrado de carne blanca o carne oscura de acuerdo al lugar que estemos pais o region.