Receta de cazuela de Gallina

Receta de cazuela de Gallina,como preparar Receta de cazuela de Gallina.

Ingredientes (4 personas)

•  ½ Gallina trozada
• 1 Choclo trozado
•  2 Papas blancas grandes
•  ½ Apio
•  1 Zanahoria
•  ½ Nabo
•  ½ Poro
• 1 cda Orégano
•  6 tazas Agua
•  1 taza Fideos
• Sal al gusto

Modo de Preparación:

1. Cocinar la gallina junto con el apio, poro, nabo, zanahoria y choclo.
2. Sazonar con sal y cocinar hasta que la gallina esté tierna (Si es necesario incorporar más agua).
3. Colar y recoger el caldo en una olla limpia y cocinarlo nuevamente con la gallina y el choclo.
4. Rectificar la sal y agregar las papas (peladas y trozadas), fideos, orégano y la sal.
5. Una vez que las papas estén cocidas, servir.
6. Tip CocinaPerú: Tener en cuenta el proceso de cocción de la gallina ya que esta es una carne que tiende a ser dura y ojo con el colesterol ya que la gallina tiende a tener bastante grasa.