Ceviche caliente con lenguado

Ingredientes:

• 4 filetes de lenguado de 160 gramos cada uno
• 160 gramos de tocino
• 8 limones
• 1 cebolla mediana picada en juliana
• 1 cucharada de culantro picado
• 1 ají limo despepitado y picado
• mondadientes
• sal al gusto
• pimienta al gusto

Como preparar ceviche caliente con lenguado y tocino:

1. Cortar el pescado en cubos y luego envuélvalos con trozos de tocino cortado, en laminas delgadas, introduzca el mondadientes por el medio de cada rollito para sujetarlo. aparte, prepare una salsa con jugo de limón, ají, culantro y cebolla.Coloque los trozos de pescado en una asadera.
2. Vierta el jugo y cocine en el horno por 10 minutos a 100 grados,una vez listo servir como bocaditos o entradas y que tengan plato de fondo.
3. Esta preparación es muy deliciosa y nutritiva porque el lenguado es un pescado que tiene muchos nutrientes que ayudan a mantener una buena salud.
4. El lenguado es uno de los pescados blancos más consumidos en muchas partes del planeta; su sabor suave combina en muchas recetas y aporta muchos beneficios para nuestro organismo.
5. El lenguado nos brinda múltiples beneficios para nuestra salud porque contiene proteínas de calidad y es pobre en grasas, por lo que se recomienda para personas que quieren controlar su peso o tienen que cuidar su colesterol. Por todo ello, la Fundación Española del Corazón recomienda el consumo de lenguado.