Bistec con salsa de hongos

Ingredientes:

• 6 unidades de bistec de res
• 6 cucharadas de margarina
• 150 mililitros de crema de leche
• 200 gramos de champiñones frescos o conservas
• 1/2 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharada de vino tinto o ron
• 1 cucharada de harina
• sal al gusto
• pimienta molida  al gusto
• caldo o fondo de huesos

Como preparar bistec con salsa de champiñones:

1. en una sarten poner el aceite vegetal lo necesario y agregamos la cebolla picada y el ajo picado finamente, y luego un poquito de mantequilla dejar que derrita y agregamos los champiñones y la harina cernida, moviendo constantemente. Agregamos el vino ó ron dejar que flamee y luego un poco de fondo de huesos mover hasta formar una salsa dejar cocer un poco y finalmente agregamos la crema de leche.
2. Aparte ponemos una sarten con un poco de aceite vegetal, salpimentamos los bistec y procedemos a freír, por ambos lados, una vez listos reservamos todos los bistec.
3. Para servir servimos rápido, con legumbres cocidas y salteadas con aceite de oliva o con arroz blanco o papas fritas o cocidas es opcional las guarnición.O solo ensalada de lechuga o solo.
4. Nota: Si es que no tuviera crema de leche lo puede sustituir con leche evaporada esto es opcional.