Receta de Parrillada Mixta

Parrillada Mixta, como preparar Parrillada Mixta.

Ingredientes:

• 1 anticucho de corazon
• 1 chuleta de cerdo
• 2 riñones de cordero
• 2 trozos de ubre de res
• 3 trozos chunchulies de res
• 2 trozos de panza de res o libro
• 2 papas sancochadas
• 1 choclo en rodajas

Marinado para parrilla:

• oregano
• 100 gr de aji colorado molido
• sazonador
• 1 chorro de vinagre
• 4 dientes de ajo molido
• 150 ml aceite vegetal
• sal,  pimienta y comino al gusto

Modo de Preparación:

1. Primeramente preparamos el marinado de Parrillada. Agregando todos los ingredientes en la licuadora y procedemos a licuar bien molido y luego esta listo para marinar todo tipo de carne.
2. Calentar la parrilla una vez listo. Poner todas las carnes a la parrilla menudos ir sazonando con el marinado de parrilla sazonamos de un lado y una vez listo el otro lado ir echando el marinado hasta que este cocido toda la parrilla.
3. Luego servimos acompañamos con papas a la parrilla y choclo cocido o a la parrilla si desea puede cambiar la guarnición de su agrado.