Receta de anticucho de pescado

Receta de anticucho de pescado,como preparar anticucho de pescado.

Ingredientes:

(6 porciones)

• 1/2 kg. de atún o bonito en filete
• 1 taza de aceite de oliva
• 3 limones
• 1 cebolla mediana en gajos
• 1/2 pimentón (opcional)
• 1 cucharada de pimienta molida
• 2 hojas de lechuga
• 6 papas sancochadas
• sal y sazonador al gusto

Modo de preparación:

1. Cuadrar el pescado y cortarlo en dados grandes ; sazonarlo con sal,pimienta,jugo de limón y la mitad de aceite.
2. Ensartar el pescado intercalando con la cebolla y el pimiento.
3. Freírlo en la parrilla junto con las papas, pintándolo con aceite y marinado ,cocinar por unos 10 minutos aprox.
4. Servir con rodajas de papas a la parrilla , hojas de lechuga y salsa tártara.