Receta de Aguadito de Pato

Receta Aguadito de Pato, como preparar Aguadito de Pato.

Ingredientes:

• ½ pato entero
• 480 gramos de papas amarillas
• 240 gramos de arroz
• 120 gramos de arvejas
• 1 diente de ajo
• 1 ají mirasol
• ½ cebolla
• ½ cucharada de pimentón
• 1 cucharada de culantro
• 2 cucharadas de aceite
• sal y pimienta

Modo de Preparación:

1. Se corta en presas un pato bien lavado y se coloca en una olla con un poco de agua, junto con los dientes de ajo, la cebolla picada en cuadritos, el culantro, las arvejas, el ají mirasol entero, el pimentón, sal, pimienta y el aceite.
2. Se coloca la olla al fuego y se doran las presas en este aderezo. Agregar agua cubriendo las presas, tapar y esperar que se cocine el pato.
3. Una vez cocido añadir el doble de agua que se necesita normalmente para cocinar el arroz, para de esta forma conseguir que el arroz cocido quede con consistencia de sopa.
4. Se añaden las papas amarillas peladas y el arroz y se espera a que todo este cocido.