Cerdo en Salsa de Hongos

Receta Cerdo en Salsa de Hongos, como preparar Cerdo en Salsa de Hongos.

Ingredientes:

• 600 gr. de lomo de cerdo
• 1 1/2 cdas. de sillao
• 02 cdas. de azúcar morena o rubia
• 01 cda. de vino
• 01 tz. de salsa blanca ligera
• 250 gr. de champiñones en láminas
• 01 cda. de perejil picado
• 1/2 tz. de leche evaporada
• sal, pimienta y pimentón o páprika

Modo de Preparación:

1. Mezclamos el sillao, el vino y el azúcar. Frotamos bien el lomo con esta mezcla y llevamos al horno microondas por 8 min. A mitad de la cocción damos vuelta a la carne.
2. Ya fuera del horno, cortamos la carne en rodajas al sesgo.
3. Mezclamos en un recipiente la salsa blanca, perejil, pimentón y champiñones. Sazonamos con sal y pimienta y llevamos al horno microondas a temperatura máxima por 2 min. Revolvemos con un batidor, incorporamos la leche y dejamos reposar cubierto por un par de minutos.
4. Vertimos la salsa sobre la carne y acompañamos con unas verduras o fideos cocidos salteados en mantequilla. También podemos servir con arroz graneado.