RECETA DE LOMO ALA CERVEZA

INGREDIENTES:

• 500 gramos de lomo fino de res
• una botella de cerveza negra
• una cebolla roja mediana picada
• 50 gramos de tocino ahumado
• 1/2 cucharada de orégano seco
• 1/2 taza de crema de leche
• 50 mililitros de aceite vegetal
• 1 cucharada de paprika molida
• sal al gusto
• pimienta negra o blanca al gusto

Procedimiento de preparación:

1. Cortar los medallones de lomo de 100 gramos cada uno, sazonar con sal y pimienta y luego poner una sartén con aceite caliente
2. ponemos a sellar los medallones por ambos lados una vez listo  reservar.
3. En la misma sartén poner la cebolla picada, y una cucharada de paprika, sazonar bien para, luego agregar la cerveza negra cocinar a fuego lento y agregar el tocino ahumado picado en cubos, y por ultim0 la crema de leche,  dejar que tome punto y reservar.
4. Se sirve con pure de papa o con arroz graneado, o una ensalada de legumbres o verduras frescas o el acompañamiento de su agrado.
5. PROPIEDADES DE LA CERVEZA:
6. Rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico y antioxidantes, algunos estudios apuntan que su consumo moderado se asocia a beneficios cardiovasculares, de salud ósea y hasta contra la obesidad. Eso sí, siempre dentro de una alimentación equilibrada.
7. Muchas veces le hemos achacado a la cerveza las culpas de esa barriga que afea nuestro aspecto físico, pero cada vez surgen más estudios que también la relacionan con efectos positivos para la salud.