Receta Encurtido de vainitas

Ingredientes:

• 200 gr de vainitas
• 1 cucharada de sal
• 1 hoja de laurel
• 200 mililitros de vinagre blanco
• pimienta negra o blanca o al gusto
• 1 frasco para encurtido con tapa hermetica

Modo de preparación:

1. Primeramente cortamos las vainitas en forma de bastones, aparte en una cacerola u olla ponemos agua a hervir con sal al gusto una vez que rompa el hervor ponemos las vainitas a blanquear por 5 minutos una vez listo colar y enfriar, para luego proceder a preparar nuestro encurtido.
2. En un frasco limpio y esterizado ponemos vinagre blanco en el frasco, sal, y luego las vainitas blanqueadas.
3. Movemos y hacemos que cubra por completo el vinagre y una hoja de laurel, pimienta blanca o negra movemos con cuidado y finalmente tapamos hermeticamente y dejar macerar por una semana para poder usar y si desea mas tiempo hasta 15 dias.