Receta de tiradito de pulpo

Receta de tiradito de pulpo, como preparar Receta de tiradito de pulpo.

Ingredientes:

• 300 gr de pulpo cocido
• 2 limones solo el jugo
• 1 ají limo picado y en tiras
• 1 tallo de apio parte gruesa
• Culantro picado
• Fondo de pescado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Primeramente cortamos el pulpo cocido en láminas delgadas. Vamos armando en el plato como para un tiradito ahí le agregamos sal. En un bol aparte procedemos a preparar un marinado para cubrir por encima de nuestras laminas de pulpo.
2. Con los ingredientes el limón, aji limo picado, culantro picado, sal, sazonador, mezclamos todo si desea mas jugo le puede agregar fondo de pescado(opcional), una vez listo cubrimos con el marinado las laminas de pulpo que extendimos en el plato para terminar decoramos con el tallo de apio en tiras delgadas colocando en cada lamina de pulpo.
3. Igualmente el aji limo en juliana y si desea lo acompaña con camote, papa o yuca sancochada, buen provecho.