Receta Quinua con Atún

Quinua con Atún, como preparar Quinua con Atún.

Ingredientes:

• 300 gr de quinua
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas de aji mirasol en pasta
• 6 papas amarillas
• 1 lata de atún
• perejil picado
• sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lavar la quinua hasta que el agua quede transparente. Cocinarlo con el agua que le cubra hasta que quede suave. Poner el aceite en un a olla.
2. Agregar el ajo, el ají mirasol en pasta, la sal y la pimienta freír bien.
3. Añadir las papas amarillas cortadas en cubos pequeños y la quinua.
4. Cocinar a fuego lento hasta que las papas estén suaves, incorporar el atún desmenuzado. Mezclar bien y servir con arroz blanco. Adornar con perejil picado y aceitunas verdes.
5. la quinua se granea o cocina como el arroz solo con un poco mas de agua y sacarlo al dente.