Receta Anticucho de Pescado

anticucho de pescado, como preparar anticucho de pescado.

La elaboración de este plato lo puede hacer con el pescado de su agrado .

Ingredientes:

• 400 gr filete de pescado mediano
• 1oz de vino o de vinagre
• 2 cucharadas de ají colorado
• oregano seco
• 1/4 taza de aceite
• Ajos molido, sal y pimienta
• 1 papa sancochada
• 2 rodajas de choclo cocido

Modo de preparación:

1. Cortar el pescado en trozos de 3 cm. aproximadamente.Preparar el aliño en un tazón aparte que contenga el vinagre, ají colorado, ajos, comino, sal y pimienta.
2. Introducir el pescado en el marinado y dejarlo macerar durante una hora. Ensartar 3 trozos en cada palito y untar con la preparación anterior.
3. Cocer los anticuchos por ambos lados sobre una parrilla,o grill rociando más aderezo por encima. Aparte ponemos en el grill o parrilla las papas y el choclo.
4. }Colocar los anticuchos en una fuente y servir calientes con  salsa picante de su elección. Acompañar con el choclo y las papas en rodajas.