Receta de Lomo en Salsa de Pimienta Molle

Ingredientes:

• 300 grs  de lomo de res
• 15 grs de pimienta molle
• 3 oz de pisco
• 50ml de salsa demiglase
• 100 ml de fondo de carne
• 40grs de mantequilla
• sal

Preparacion:

sazonar el lomo con sal y pimienta,poner a la plancha que cocine . mientras hacemos la salsa en una sarten ponemos la pimienta ,  mantequilla y el pisco. luego la demiglase y el fondo de carne y sazonar , para servir bañar la carne y acompañar con la guarnicion de su preferencia.