Receta de Camarones sudados

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Ingredientes:

• 24 camarones
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 copa de chicha de jora
• 1 ramita de huacatay
• culantro
• perejil
• sal

Modo de Preparación:

1. Pelar los camarones separando las colas. En una sartén freír los dientes de ajo, el tomate picado, la cebolla picada a lo largo y el huacatay.
2. Sacar los corales de las cabezas de los camarones y agregarlos al aderezo con las colas y la chicha de jora.
3. Ponemos perejil, culantro y sal al gusto. Acompañar con papas sancochadas y adornar con rajas de rocoto.o si desea acompañamos con la guarnicion de su preferencia.