ingredientes:
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15 colitas de camarones
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1 una palta
Para la Salsa de camarones
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-cabezas de camaron salteadas con aceite cebolla,
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tomate, ajos y rocoto.
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180 grs de papa huamantanga cocida (prensada)
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120 grs de crema de aji amarillo
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50 grs de mayonesa
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2 un de aceitunas
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1 un limon
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aceite
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sal
preparacion:
blanquear los camarones en agua hirviendo, con sal una vez listo dejar, enfriar . Aparte un bol, poner la papa prensada, la crema de aji, limon ,aceite y amasar ligeramente la causa, luego en un molde poner de base la causa ,luego. la palta mayonesa ,causa,la salsa y los camarones y atra capa de causa y encima salsa de camaron y camaron de decoracion y las aceitunas a los costados.
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